伍魚福の佐久間史信です。
東京五輪は家飲み観戦で「がんばれニッポン」といきましょう。
それにはうまいおつまみを、ということで、本日は「うにと貝の贅沢あえ」です。

上品な甘みのムラサキウニとコリコリ食感のアカニシ貝を合わせました。
うに本来の甘味を最大限に引き出すため、酒粕や着色料、保存料は使用していません。

うにの濃厚な味と貝の旨みです。
そこにしっとり、コリコリの食感で、満足の味わいです。

まず、そのまま食べてください。
きゅうりのほかに、長芋の角切りもよく合います。
日本酒はもちろん、白ワインにもいいです。

残念ながら五輪は大半が無観客試合になりそうです。
その分、チビチビ飲みながら、ゆっくり競技を観ませんか。

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