伍魚福の佐久間史信です。
桜が満開です！。いい季節になって…、これからビールが旨くなります！
ということで、ビールにぴったりの「山椒が香る砂肝スモーク」です。

砂肝を兵庫県特産の朝倉山椒と一緒に桜のチップでスモークしました。
砂肝のあのゴリゴリ感に、山椒の爽やかさが春らしい刺激です。

ぎゅっとくる歯応えが、冷えたビールにたまりません。
噛んで実山椒が弾けると、山椒の強い風味がパッと口の中に広がります。
この刺激がいいのです。

このコクのある味わい…思い出すだけでビールが飲みたくなります。

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