伍魚福の日下栞です。
本日は「合鴨のコンフィ」を紹介したいと思います。

じっくりローストし、余分な脂を落とすことで鴨の旨みを引き出しています。
バジルなどこだわりのスパイスを加えたコンフィソースが、鴨の美味しさをより一層引き立てます。

私の好きな食べ方を。
サラダと一緒に食べて残ったコンフィソースを少し温めて、こんがり焼いたバケットにつけて食べてもアヒージョみたいでおいしいですよ！

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