伍魚福の佐久間史信です。
本日も熱燗にもってこいのおつまみを。
見るからに珍味の「一杯の珍極）豚のど軟骨ジャーキー」です。

一頭の豚から１つしかとれないのど部分の軟骨。
この軟骨を特製のタレに漬け込み、乾燥させました。

かなりのコリコリ食感です。
噛み続けているうちに、じわじわとコクのある味が…。
こんなおつまみがあるんですね。

熱燗にはたまらない味です。
〝珍味通〟の方はぜひ。

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