伍魚福の佐久間史信です。
今日から２月。まだまだ寒さの真っ只中です。ということは…。
熱燗で、というわけで、本日は「丸干し焼いか」です。

国産スルメイカを魚醤などで味付けし、丸ごとじっくり干して旨みを凝縮。
それを遠赤外線でふっくら焼き上げました。

一口噛むと、あのほろ苦いいかごろの味がじわ～っと。
それがグンと濃縮されていて、つい目をつむって味わってしまいます。
もう、これは何をか言わんや！
熱燗のためにあるおつまみです。

おつまみは数知れずあります。
でも、結局はこういう何も加えない、そのままの味がいい。
それを実感するおつまみです。

熱燗派の方、ぜひつまんでください。

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