伍魚福の佐久間史信です。
熱燗には、やはり和のおつまみです。当然ですが…。
そんなおつまみ、「国産真鱈子うま煮」です。

国産の真鱈の卵を、特製の甘辛いタレで炊き上げました。
タレは国産の昆布、醤油、みりん、清酒などで作っています。

濃くもなく、といって淡白でもなく、ほどよい旨さです。
落ち着いた味わいで、飲み込んでから口の中に残る余韻がいいです。
しっとり＆ほろほろの食べ心地です。
熱燗でも冷酒でもＯＫ。日本酒によく合います。

長芋と一緒に盛り付けました。
色のコントラストも映えて、見た目にもいいおつまみになりました。

炊きたてのご飯のおかずとしてもＧＯＯＤです。

詳しくはコチラ