伍魚福の佐久間史信です。
練り物は総じてやさしい感じがして、いいおつまみです。
ビール、日本酒、焼酎…とお酒を選びません。
上品なおいしさなのが「鯛入りちくわ」です。
甘みのあるヒレコ鯛と、旨みが強いキントキ鯛を贅沢に使いました。
コシの強さとプリプリした歯応えが特徴です。
ほんのりと鯛の甘さが漂います。
このあまり主張しない淡泊さが私は好きです。
強めに焼いており、ちくわの皮も香ばしいです。
４つ入っていますが、１つでけっこうな食べ応えがあります。
酢のものとの相性もいいです。
辛口の熱燗、焼酎に合います。

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