伍魚福の佐久間史信です。
今日は食べる前から期待してしまったおつまみを。
いかにもタコらしい「たこバジル」です。

食べやすいサイズにカットしたタコを、オリーブオイルとバジルで仕上げました。
「タコのカルパッチョ」がイメージです。

濃厚な味で、タコのしっかりした歯応えがいいです。
噛んでいるうちに甘酸っぱい味がじわ～っと広がってきます。
黒胡椒がいい働きをしています。

いつものタコとはちょっと違ったおいしさ。
タコとバジルがいい関係です。

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