伍魚福の佐久間史信です。
日本酒とイカって、ホントによく合いますね。
というわけで、本日は「一杯の珍極）北海真いかのげそ焼き」です。

スルメイカのゲソを柔らかく焼き上げました。
隠し味の唐辛子がピリッと味を引き締めています。

袋を開けると、うまそうな匂いが…。
しっとり＆しっかりした噛み応えがなんとも…。
ゲソだけというところがいいです。

素朴さが日本酒の味をくっきりと浮き出してくれます。
何か温かいものと一緒に盛れば、また違った味わいを楽しめます。

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