伍魚福の佐久間史信です。
ちょっと不思議なおいしさのおつまみを。
チーズの味を再認識する「チーズさつま揚げ」です。

さつま揚げにチーズをはさみました。
だけでなく、魚のすり身にも粉末チーズを練り込んでいます。

さつま揚げの甘さとチーズがよく合います。
口の中でチーズがとろっと流れる感じで、不思議な食べ心地。

焼くとチーズがさらにやわらかくなり、おいしさもよりくっきりとします。
焼くならカットする前に。

チンゲン菜の甘酢漬けを添えました。
よく合いました。

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