伍魚福の佐久間史信です。
暑くなると、おつまみにも涼しいものがほしくなります。
「一夜干焼いか」の紅白なます漬けを作りました。

国産の鮮度のよいスルメイカを直火で炙った後、高温で焼き上げました。
イカの甘み、旨味がバツグンの弊社自慢の商品です。

この一夜干焼いかをまる１日、紅白なますに漬けました。
イカが酢に馴染んで、後味を引くおいしさに。
イカの歯応えがより感じられました。

おとなしい味ですが、上品な酢の物の一品に。
ちょっと気のきいたおつまみになりました。
ちょっと分かりにくい写真ですが…。

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