伍魚福の佐久間史信です。
今年の夏の異常な暑さは身をもって実感しましたが、まだしばらくは…。
少しでも涼しいおつまみで、と「パセリとレモン風味のソーセイジ」です。

粗挽きにした豚肉を塩漬け、熟成した後、ノンスモークで仕上げました。
見るからにボリューム満点。
少し焦げ目がつくまで焼きました。

名前の通り。
ジューシーで、レモンの風味が香る爽やかな食べ心地です。

１本でけっこう満足な食べ応えです。
ビールにぴったりで、熱いうちに豪快にかぶってほしいです。

そうそう。
レモン風味が台無しになるので、マスタードはやめて、ぜひそのままで。

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