本日は、「いぶりがっこ」の歯応えとチーズのなめらかな舌触りのハーモニー！
「いぶりがっこチーズ」をご紹介します！

秋田伝統の「いぶりがっこ」
苦味と辛味が少ない大根（香漬けの助）を、昼夜2日間燻した後、たっぷりの米ぬかに100日以上漬け込みました。

そこに口当たりがなめらかなスモークチーズを、1枚ずつ手作業で詰めました。
熟練の手仕事により、時間をかけて丁寧に仕上た逸品です。

燻した大根の旨みとチーズの風味は相性ピッタリで、パリパリとした食感がくせになります。

日本酒や焼酎と、じっくり味わってください。

詳しくはコチラ