当社は先々代山中正親が明治年間より食品の加工を主生業としていたのが前身です。長年にわたり珍味業界の発展のため努力を続けてまいりましたが、食生活の向上に伴い、珍味が広く世の中に受け入れられる時期を迎えたことから、昭和30年4月1日有限会社五魚福として再発足しました。

当初、いか製品、魚介類の加工品の販売が中心でしたが、あくまでも「酒の肴」として味にこだわったおつまみの開発・品揃えにより酒類小売業への販路開拓に成功、また全国の有力酒類問屋と特約契約を結ぶことにより徐々に規模が拡大し、昭和45年1月8日株式会社伍魚福に改組いたしました。

この間、当社の登録商標であるいかなごの「くぎ煮」・「有馬煮」、牛肉の佃煮などが、神戸の特産品として脚光を浴び、国鉄（現ＪＲ）の新神戸駅、大阪国際空港（伊丹）など各有名店で販売されるようになりました。

また、当社の全国に広がる協力工場ネットワークを生かして開発したチルド珍味シリーズは、よりおいしいもの、酒に合う肴を求める消費者のニーズに合致し、現在では全国で約4,000店以上のスーパーマーケット・有力酒販店などで伍魚福の「酒の肴・パーティーフーズ」コーナーとして定着しています。

さらに平成12年5月に「酒の肴仕入カタログ」を発刊し、業界初の卸通販（B to B）事業を立ち上げました。350種類を超える酒の肴がカタログ一冊で仕入れられるという利便性から、全国の酒販店・食料品店に大変好評を博しています。

当社は、世界の素材を日本へ、日本の食文化を世界へ広げるグローバル企業として常に新しい商品開発に挑戦しています。また、近年重要視されている食の安全にも真摯に取り組んでまいります。「TEAM GOGYOFUKU」をスローガンに全社一丸となって経営の品質向上に取り組み、お客様に喜んでいただける企業づくりをめざしています。