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株式会社伍魚福 代表取締役社長
くぎ煮資料室
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くぎ煮資料室商品
2009.02.02(Mon)
くぎ煮検定・朝日新聞（神戸版）に掲載
本日付の朝日新聞の神戸版に「くぎ煮検定で元気を」と題した記事が掲載されました。メインは神戸市水産会が今年から開催する「神... -
くぎ煮資料室
2008.06.01(Sun)
「和漢三才図会」の記述から（漢字名：玉筋魚についての考察）
江戸時代の大阪の医師、寺島良安が編集した「和漢三才図会」（わかんさんさいずえ）という本があります。 これは、中国の明の王... -
くぎ煮資料室地域・社会
2008.05.28(Wed)
長田活性化研究会（くぎ煮のルーツを説明）
本日は、垂水区にある兵庫県自治研修所での2回目の講演（今回も管理職の方57名が参加されました。内容については前回のブログ... -
くぎ煮資料室
2008.05.15(Thu)
「滋味風土記」魚谷常吉著（昭和10年11月発行）～「くぎ煮」の名称の由来（私見）
ネット上の古書店から購入しました。 著者の魚谷常吉（明治27年生～昭和39年没）という方は料理人で、神戸で「西魚善」とい... -
くぎ煮資料室
2008.05.15(Thu)
「春の味覚コマシ網」（昭和10年2月28日付神戸新聞）
大倉山にある神戸市立中央図書館では、マイクロフィルムに収められた古い新聞を閲覧することができます。 昭和10年の魚谷常吉...