高級珍味メーカーの株式会社伍魚福（本社・神戸市長田区、代表取締役社長・山中勧）は、世界のおいしい料理を〝伍魚福流〟にアレンジしたハイクオリティーのおつまみシリーズ「GGF」（GOGYOFUKU GRAND FOOD）を3月1日に発売します。

コロナ禍で外食を避けて家飲みをする方が増えています。「普段より少し贅沢な気分を味わいたい」というニーズが高まっており、「自宅で絶品料理」をコンセプトに企画しました。

高級感の漂うデザインのパッケージを採用。第1弾として「つぶ貝のオリーブオイル煮」「真鱈のエスカベッシュ」「トリッパのトマト煮込み」の3商品を発売します。参考価格はいずれも700円（税抜）です。

つぶ貝のオリーブオイル煮
北海道産つぶ貝をボイルし、食べやすい大きさにカット。国産ニンニクとブラックペッパー、エキストラバージンオイルで、スペイン料理のアヒージョ風に仕上げました。
内容量：65g　賞味期間：180日（保存方法：冷蔵）

 

真鱈のエスカベッシュ
地中海料理の１つで、揚げた魚を酢漬けにする〝洋風南蛮漬け〟です。国産の真鱈を一口サイズにカット、衣をつけて揚げた後、タマネギ、赤パプリカ、ニンジンと一緒にまろやかな酸味の調味液に漬け込み、彩りよく仕上げました。
内容量：100g　賞味期間：90日（保存方法：冷蔵）

 

トリッパのトマト煮込み
イタリア・トスカーナ州の家庭料理です。牛の第２胃（ハチノス）を下処理し、オニオンピューレや裏ごししたニンジン、セロリや柑橘果汁を加えたトマトソースでやわらかく煮込みました。
内容量：120g　賞味期間：90日（保存方法：冷蔵）

 

＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社伍魚福　広報担当　佐久間史信
〒653-0051 神戸市長田区野田町8-5-14 TEL : 078-731-5735 FAX : 078-734-0772
E-mail : mk@gogyofuku.co.jp